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e路发娱乐平台官网平台 娱乐平台送18体验金可快速鉴别染色小米

发布时间:2023-05-12 16:27:26来源:深芬仪器

  小米营养丰富。所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等都比稻米、小麦、玉米等高,钙、维生素A、D、C、和维生素B12的含量也很高,还含有一般粮食所没有的胡萝卜素,维生素B1的含量居所有粮食之首。由于小米营养丰富滋补养人,我国北方地区历来有妇女产后用小米加红糖调养身体的传统。小米熬出的粥还有“代参汤”的美称。

  在小米售卖过程中,不良商家为了牟利,会对质量差、存放时间长的陈米或发霉的小米漂洗后用黄色素进行染色,使原本失去食用价值、含有毒素的小米变成色泽艳黄的新米,蒙骗消费者。如果长期食用这种染色小米,容易损害胃肠道。合成色素对人体可能造成过敏反应,刺激肠胃、致泻,国家标准明确规定,小米不能添加色素,长期食用这种使用化工原料加工的小米容易引发癌症。尽管小米的食用量不如米、面那样数量大,但这种用化工原料着色的小米的流入市场,再次给食品安全敲响了警钟。

对于染色小米的鉴别,可以取几粒小米放在雪白的餐巾纸上,用嘴向小米哈几口气,使其湿润,然后把小米包起来搓动几下,再打开餐巾纸看看,如果餐巾纸被染上颜色了,这种小米毫无疑问就是染色小米。

也可以把小米放在手心里哈湿,反复揉搓一会儿,如果手心里残留有黄色就是染色的。或者取一把小米放入碗中,加水浸泡一段时间,清水很快变成浑浊的黄色,小米有明显的掉色现象,也可以判定为染色小米。教您3招挑选合格的小米:

1.看颜色优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽且很少有碎米。颜色格外鲜黄的小米有可能是染色小米。

2.闻味道优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。

3.品尝优质小米尝起来味微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,稍微有苦味、涩味及其他不好的滋味。

4.水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

5.检测:深芬仪器CSY-DS8071娱乐平台送18体验金可快速定量检测食品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝等含量。适用于粮食监测中心、粮食生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。